Champagne Benoît Cocteaux – Or Blanc

L’effervescence fougueuse de cette cuvée « Or Blanc » met en exergue une robe or dotée d’une belle brillance. Lumineuse, la teinte est d’une remarquable pureté. Le Chardonnay s’y exprime avec une belle maturité sur des notes de réglisse et de fleur d’acacia au premier nez. A l’aération, de délicats arômes citronnés et des notes de pêches blanches prennent place. L’attaque en bouche est fraîche et puissante, imprégnée de la vivacité de l’effervescence. Détendu, le vin laisse ensuite s’exprimer ses notes de fruits secs. L’ensemble, doté d’un bon équilibre entre fraîcheur et onctuosité, sera idéalement servi à 8-10 °C pour accompagner un feuilleté de poisson en sauce ou un filet mignon de porc légèrement relevé au curry.