Champagne Castelnau - AOC Brut Blanc de Blancs Millésimé 2007
Un chardonnay de chair plutôt qu'un chardonnay de terre.
Paiement & Normes de sécurité élevées
Expédition sûre et entièrement assurée
Excellente évaluation du Service-client
Frais de port offerts à partir de 300€ en France Métropolitaine*
Le Produit
En quelques mots
Une année de récolte 2007 où le chardonnay était maitre et dont le vieillissement sur lies a sublimé sa richesse aromatique.
Le chardonnay, principalement issu du mariage contrasté de Vitryat, de la Grande Montagne et de la Côte des Blancs offre harmonie et expressivité.
Notes de dégustation
La première approche en bouche est finement crémeuse avec une jolie fraîcheur mentholée. Lentement, le miel frais se révèle au milieu de saveurs pâtissières gourmandes qui tapissent le palais avec élégance. De petites notes grillées ponctuées de moka confèrent de la complexité.
La finale s’exprime avec une acidité tout en subtilité ce qui donne cependant une belle tension avec une structure aérienne.
L'œil Robe jaune Or.
Le nez Nuances mentholées.
La bouche Saveurs briochées, ponctuées de fines notes de moka.
Spécificités
Blanc de Blancs
Catégorie Blanc de Blancs
Couleur Bulles
Millésime 2007
Région / Vignoble Champagne
Label AOC
Viticulture Raisonnée
Cépage Chardonnay
Degré d'alcool 12,5%
Contenance 75cl
Accompagnement
Accords Mets & Vins
Poisson gras (saumon, thon, etc.), crustacés, fromages. Apéritif, dessert et grande occasion.
Servir 8-10°
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