Crème de Framboise - 70cl - Merlet Poitou-Charentes

Deux variétés de fruits qui se complètent et apportent richesse et complexité.

Quantité
23,90 €
TTC
Disponibilité : En stock

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Le Produit

En quelques mots

La crème de Framboise Merlet combine deux variétés de fruits qui se complètent et apportent richesse et complexité. Les Merlet se fournissent auprès de producteurs partenaires afin d’assurer la continuité de la qualité produite. Du fait de leur statut de cultivateurs de cassis et viticulteurs, les Merlet peuvent dialoguer avec ces producteurs-fournisseurs et faire jouer leur expertise pour sélectionner des fruits de maturité optimale. Les Framboises sont ensuite macérées dans un alcool surfin pour extraire tous leurs arômes, puis pressées et filtrées en une infusion naturelle de fruit. Enfin du sucre est ajouté pour obtenir la crème de framboise finale. La maîtrise de la source des fruits, de leur maturité, puis de leur transformation par les Merlet, combinée à une forte concentration de fruits macérés, sont les clefs de l’extrême intensité et complexité obtenues.

L'œil Rubis noire, profonde.
Le nez Des arômes de framboise légèrement confiturés avec une touche de cacao et d’épices.
La bouche Une consistance souple, fruitée et douce avec des notes de tomates séchées et de cassonade. Une très longue fin sensiblement acidulée et minérale.
Palmarès Concours Général Agricole de Paris : Médaille d'Or 2014 - 2015
International Spirits Challenge : Médaille d'Or 2014
International Wine & Spirit Compétition : Médaille d'Or 2010 - 2015
San Francisco World Spirits Compétition : Médaille Double Or 2011 - 2015
San Francisco World Spirits Compétition : Médaille d'Or 2014

Spécificités

Liqueurs / Crèmes
Catégorie Liqueurs / Crèmes
Couleur Violet
Région / Vignoble Poitou-Charentes
Viticulture Conventionnelle
Degré d'alcool 18%
Contenance 70cl
Variété Mecker
Williamette

Accompagnement

Accords Mets & Vins
La crème de framboise Merlet s’apprécie pure avec des glaçons, allongée à l’eau pétillante ou mélangée avec du vin blanc ou du Champagne.
Merlet

Cognacs & Liqueurs

Le village de Saint-Sauvant est le fief de Merlet où la distillerie fût installée sur le lieu-dit de l’Aumônerie de Chevessac en 1850. L’ancienne maison familiale est aujourd’hui les bureaux de l’entreprise à deux pas du cœur du village dominé par le clocher de l’église romane du XIIème siècle...
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