Crème de Mûre Sauvage - 70cl - Merlet Poitou-Charentes

Deux variétés de mûres, avec une touche d’autres fruits rouges.

Quantité
19,08 €
Disponibilité : En stock

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Le Produit

En quelques mots

La crème de Mûre Merlet combine deux variétés de mûres, avec une touche d’autres fruits rouges, qui se complètent et apportent richesse et complexité. Les Merlet se fournissent auprès de producteurs partenaires afin d’assurer la continuité de la qualité produite. Du fait de leur statut de cultivateurs de cassis et viticulteurs, les Merlet peuvent dialoguer avec ces producteurs-fournisseurs et faire jouer leur expertise pour sélectionner des fruits de maturité optimale. Les Mûres et autres fruits rouges sont ensuite macérées dans un alcool surfin pour extraire tous leurs arômes, puis pressées et filtrées en une infusion naturelle de fruit. Enfin du sucre est ajouté pour obtenir la crème de Mûre finale. La maîtrise de la source des fruits, de leur maturité, puis de leur transformation par les Merlet, combinée à une forte concentration de fruits macérés, sont les clefs de l’extrême intensité et complexité obtenues.

L'œil Une couleur grenat.
Le nez De riches arômes de compote de mûres, de crème anglaise et de violettes séchées et concassées.
La bouche D’un fruité soyeux, doux et riche, finissant sur de longues notes de fruits des bois, de miel, de fleur de sureau et de douces épices.
Palmarès International Spirits Challenge : Médaille d'Or 2014 - 2015
San Francisco World Spirits Compétition : Double Médaille d'Or 2014

Spécificités

Liqueurs / Crèmes
Catégorie Liqueurs / Crèmes
Couleur Noir
Région / Vignoble Poitou-Charentes
Viticulture Conventionnelle
Degré d'alcool 18%
Contenance 70cl
Variété Diamant noir
Himalaya

Accompagnement

Accords Mets & Vins
La crème de mûre de Saintonge Merlet s’apprécie pure avec des glaçons, allongée à l’eau pétillante ou mélangée avec du vin blanc ou du Champagne.
Merlet

Cognacs & Liqueurs

Le village de Saint-Sauvant est le fief de Merlet où la distillerie fût installée sur le lieu-dit de l’Aumônerie de Chevessac en 1850. L’ancienne maison familiale est aujourd’hui les bureaux de l’entreprise à deux pas du cœur du village dominé par le clocher de l’église romane du XIIème siècle...
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