Crème de Pêche de Vigne - 50cl - Merlet Poitou-Charentes

Fabriquée à partir de cette variété si particulière.

Quantité
14,08 €
Disponibilité : En stock

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Le Produit

En quelques mots

La crème de Pêche de Vigne Merlet est fabriquée à partir de cette variété si particulière, autrefois cultivée le long des vignobles, de petite taille et à chaire rouge et blanche. Les Merlet se fournissent auprès de producteurs partenaires en Ardèche afin d’assurer la continuité de la qualité produite. Du fait de leur statut de cultivateurs de cassis et viticulteurs, les Merlet peuvent dialoguer avec ces producteurs-fournisseurs et faire jouer leur expertise pour sélectionner des fruits de maturité optimale. Les pêche sont ensuite macérées dans un alcool surfin pour extraire tous leurs arômes, puis pressées et filtrées en une infusion naturelle de fruit. Enfin du sucre est ajouté pour obtenir la crème de pêche finale. La maîtrise de la source des fruits, de leur maturité, puis de leur transformation par les Merlet, combinée à une forte concentration de fruits macérés, sont les clefs de l’extrême intensité et complexité obtenues.

L'œil Or et ambrée étincelante.
Le nez Riche sur la pêche fraîchement tombée de l’arbre. Notes de fruits exotiques, de muscat ainsi que de fleur d’oranger, pommier et amande.
La bouche Des arômes en trois dimensions de pêche et de miel, avec beaucoup de corps, une consistance douce et satinée. Une fin en bouche de pêche multicolore, très évolutive et qui s’éternise.
Palmarès Concours Général Agricole de Paris : Médaille d'Argent 2010
Concours Général Agricole de Paris : Médaille d'Or 2017
San Francisco World Spirits Compétition : Médaille de Bronze 2011
Ultimate Spirits Challenge : 90 points 2015
Ultimate Spirits Challenge : 92 points 2013

Spécificités

Liqueurs / Crèmes
Catégorie Liqueurs / Crèmes
Couleur Orange
Région / Vignoble Poitou-Charentes
Viticulture Conventionnelle
Degré d'alcool 18%
Contenance 50cl
Variété Pêche de vigne

Accompagnement

Accords Mets & Vins
La crème de pêche Merlet s’apprécie pure avec des glaçons, allongée à l’eau pétillante ou mélangée avec du vin blanc ou du Champagne.
Merlet

Cognacs & Liqueurs

Le village de Saint-Sauvant est le fief de Merlet où la distillerie fût installée sur le lieu-dit de l’Aumônerie de Chevessac en 1850. L’ancienne maison familiale est aujourd’hui les bureaux de l’entreprise à deux pas du cœur du village dominé par le clocher de l’église romane du XIIème siècle...
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