Le sol est principalement constitué de marnes calcaires. Il y a des traces d'anciennes moules et huîtres fossilisées. Ces sols légers permettent un enracinement profond des vignes qui favorise l'épanouissement et l'équilibre des vins.
Vinification : Pressurage direct en pressoir pneumatique, débourbage après 48 heures à 8°C, fermentation alcoolique après levurage à 14°C. Soutirage des vins et sulfitage. Pas de fermentation malolactique.
L'œilRobe rose pâle saumonée.
Le nezFrais et gourmand avec des arômes délicats de fruits exotiques associés à des notes de fleur d'oranger.