Vin Blanc M. Chapoutier - De l'Orée Ermitage 2017 Vallée du Rhône
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La cuvée De l’Orée 2017 de M. Chapoutier est un 100% marsanne.
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Le Produit
En quelques mots
Issu d’une année marquée par une vendange précoce, ce millésime 2017 séduit par sa puissance onctueuse, sa grande finesse ainsi que son équilibre optimal entre amertume raffinée et acidité. Si l’on retrouve des notes de réduction caractéristiques des Ermitages dans leur jeunesse, le palais dévoile une belle structure mêlée à des arômes de pointes d'allumette et de sésame grillé.
L'œil Jaune or intense, avec des reflets dorés et verts.
Le nez Très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité citron avec des notes florales acacia, aubépine.
La bouche Attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, de grillé. Très belle longueur et avec une finale fraîche.
Terroir / Sol Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire “De l’Orée” proviennent de la parcelle des Murets. C'est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes.
Palmarès James Suckling : 95 points
Jeb Dunnuck : 98 points
Robert Parker : 96 points
Vinous : 95 points
Jeb Dunnuck : 98 points
Robert Parker : 96 points
Vinous : 95 points
Spécificités
Vin Blanc
Catégorie Vin Blanc
Couleur Blanc
Millésime 2017
Région / Vignoble Vallée du Rhône
Appellation Ermitage (Sélections Parcellaires)
Label AOC
Biodyvin
Demeter
Ecocert
Eurofeuille
Biodyvin
Demeter
Ecocert
Eurofeuille
Viticulture Biodynamie/Biodynamique
Biologique
Biologique
Cépage Marsanne
Degré d'alcool 13,5%
Contenance 75cl
Garde 30 ans et +
Terroir / Sol Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire “De l’Orée” proviennent de la parcelle des Murets. C'est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes.
Accompagnement
Accords Mets & Vins
Filet de turbot au sabayon de champagne.
Servir 12-14°
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