Vin Rouge Château Cos Labory - AOP Le Saint Estèphe Bordeaux

Vin Rouge 2014 Saint-Estèphe 75cl

Vinifions des vins justes, équilibrés et sincères.

Quantité
23,90 €
TTC

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Le Produit

En quelques mots

Description

Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory.

Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde.

L'œil Robe rubis profond, aux nuances éclatantes.
Le nez Discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente.
La bouche Souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale.
Terroir / Sol Graves günziennes sur marnes calcaires
Palmarès Le guide Hachette des Vins 2018 : 2 étoiles

Spécificités

Vin Rouge
Catégorie Vin Rouge
Couleur Rouge
Millésime 2014
Région / Vignoble Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Label AOP
Viticulture Raisonnée
Traditionnelle
Cépage Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Degré d'alcool 13%
Contenance 75cl
Garde 8 ans
Terroir / Sol Graves günziennes sur marnes calcaires

Accompagnement

Accords Mets & Vins
Boeuf, agneau, volaille.
Servir 16-18°

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