Vin Rouge Domaine du Joncas - AOP Joia Languedoc Montpeyroux
Jòia veut dire Joie en occitan.
Paiement & Normes de sécurité élevées
Expédition sûre et entièrement assurée
Excellente évaluation du Service-client
Frais de port offerts à partir de 300€ en France Métropolitaine*
Le Produit
En quelques mots
Le Domaine Du Joncas s’est attaché à réunir une palette de sols différents, cailloutis, argilo-calcaire, calcaire jurassique sur lesquels grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault et grenache gris pour les cépages autochtones composent une palette méditerranéenne complétée par quelques arpents d’un audacieux riesling.
Domaine Du Joncas vendange et tri manuellement, vinifications sans soufre, élevage combinant oeuf béton et cuve pour les blancs, plus foudre et barriques pour les rouges.
Mais à partir de cette palette, les vins du Domaine du Joncas, affirment un style : toutes les cuvées sont ciselées pour obtenir une texture fine, serrée, et toutes laissent en bouche une sensation minérale, véritable signature du Domaine Du Joncas.
Si l’on prend chaque première lettre des noms de cuvée, on forme JONCA, il manque donc un S pour obtenir le nom du Domaine Du Joncas. S comme Simpla, le simple, le pur en occitan, celui qui pour l’instant dort encore dans une barrique couvée au cellier du Domaine Du Joncas.
L'œil Rouge intense.
Le nez Notes de petits fruits rouges croquants et de feuille de menthe.
La bouche Vin léger et gouleyant, avec une belle longueur en bouche.
Terroir / Sol Argilo-calcaire
Carafage 1 heure avant dégustation
Spécificités
Vin Rouge
Catégorie Vin Rouge
Couleur Rouge
Millésime 2019
Région / Vignoble Languedoc-Roussillon
Appellation Languedoc Montpeyroux
Label AOP
Demeter
Demeter
Viticulture Biodynamie/Biodynamique
Cépage Grenache
Syrah
Syrah
Degré d'alcool 14,5%
Contenance 75cl
Garde 5 à 7 ans
Terroir / Sol Argilo-calcaire
Carafage 1 heure avant dégustation
Accompagnement
Accords Mets & Vins
Apéritif, poissons, foie gras poêlé, volailles, veau, charcuteries, fromages
Servir 15-16°
Domaine du Joncas Vins du Languedoc-Roussillon
Abrité par les contreforts du Larzac, aux abords de Montpeyroux, se niche le Domaine du Joncas. Un domaine à taille humaine cultivé par son propriétaire Pascal Dalier. Il profite de conditions climatiques exceptionnelles, particulièrement favorable à la pratique de l’agriculture biodynamique. Son sol jurassique, composé d’éboulis calcaire, confère...
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