Vin Rouge M. Chapoutier - Le Clos Saint-Joseph 2019 Vallée du Rhône

Vin Rouge 2019 Saint-Joseph 75cl

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Sublime et au grand potentiel.

139,92 €

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Le Produit

En quelques mots

Vendanges : Les grappes sont coupées puis convoyées dans de petites cagettes jusqu’au chai de vinification.

Vinification : La fermentation alcoolique se déroule dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.

L'œil Noir grenat, sombre et riche en reflets violine.
Le nez Jolies notes de fruits noirs (cerise, mûres), belle minéralité avec des notes graphites.
La bouche Attaque suave, riche et élégante. Tanins très fins et soyeux. Finale persistante et notes aromatiques rappelant le terroir granitique.
Terroir / Sol Sols bruns issus de granite à gros grain, à mica noir, fracturé et localement altéré.
Palmarès Wine Spectator : 95 points

Spécificités

Vin Rouge
Catégorie Vin Rouge
Couleur Rouge
Millésime 2019
Région / Vignoble Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Label AOC
Demeter
Viticulture Biodynamie/Biodynamique
Biologique
Cépage Syrah
Degré d'alcool 13,5%
Contenance 75cl
Garde 30 ans
Terroir / Sol Sols bruns issus de granite à gros grain, à mica noir, fracturé et localement altéré.

Accompagnement

Accords Mets & Vins
Un petit gibier (faisan, colvert aux griottes), Magret de canard aux airelles, Tartines de Rôtie de bécasses.
Servir 15-17°

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