Vin Rouge Château Cantin - AOP La Chapelle Saint Émilion Grand Cru Bordeaux

Vin Rouge 2018 Saint-Emilion grand cru 75cl

Sa diversité de cépages si bien adaptée à son terroir.

Quantité
24,92 €

 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis
dans cette langue
  • Paiement & Normes de sécurité élevées Paiement & Normes de sécurité élevées
  • Expédition sûre et entièrement assurée Expédition sûre et entièrement assurée
  • Excellente évaluation du Service-client Excellente évaluation du Service-client
  • Frais de port offerts à partir de 300€ en France Métropolitaine* Frais de port offerts à partir de 300€ en France Métropolitaine*

Le Produit

En quelques mots

Nous devons pouvoir reconnaître un Château Cantin, de par sa diversité de cépages si bien adaptée à son terroir. 67 % Merlot, 21 % Cabernet Franc et 12 % Cabernet Sauvignon.

Le Merlot est le plus important cépage de notre domaine. Il est également emblématique du Bordelais. Récolté à grande maturité, avec des tanins gras et veloutés, il donne un fruité opulent, une trame riche et lisse et une complexité à la garde.

Sur Cantin, au départ compact, il décompose peu à peu son bouquet. Les dominantes aromatiques sont les fruits noirs, type mures et les touches animales telles la truffe. Se mêlent également des notes fraîches de violette, des notes épicées de cannelle, et dans les années chaudes, la réglisse « menthée » et l’amande grillée. En bouche, ce n’est que volupté. Des tanins soyeux, enrobés cachent l’austérité de la charpente. Ils donnent une sensation de charnu, de velouté. Le vin roule dans le palais sans agressivité. Il délivre de nouveaux parfums comme le tabac, la fourrure, les fruits confits et le bois exotique. Cette finale aromatique donne une sensation de longueur, de richesse et de complexité.

A hauteur de 21%, le Cabernet Franc donne un vin étonnant de richesse, de complexité et de longueur. En vin jeune, les fruits rouges dominent, (fraise, framboise, groseille), un fruit qui donne envie de le croquer. Avec l’âge, Château Cantin conserve une fraîcheur remarquable, présentant des tanins soyeux car l’œnologue a respecté la matière, et un arôme de bouche envoûtant. Il n’est pas majoritaire dans cette symphonie, mais il apporte beaucoup de fraîcheur et de complexité au Merlot. Les 12 % de Cabernet Sauvignon offrent un tanin abondant et soyeux, une grande complexité de saveurs de fruits murs (cassis et mûres notamment), mais aussi des notes de violette, et de bois de cèdre.

Idéalement situé, sous la conduite avisée de nos œnologues, Cantin joue millésime après millésime une partition parfaite, avec la régularité d’un métronome. La dernière récolte présente un immense potentiel, précis et ciselé, avec une longueur en bouche persistante. Il tutoie la perfection, tant le vin possède une profondeur et un raffinement hors norme. Un trésor de nuances subtiles – petits fruits noirs et rouges charmeurs, notes d’épices dont notamment de cannelle et d’amandes grillées sur des touches de violettes. En bouche, un arpège de notes successives autour de tanins soyeux, veloutés avec un opus de minéralité. Notes qui, jouées simultanément, forment un accord envoûtant.

L'œil Rouge grenat violacé.
Le nez Fruits noirs, cassis et mûres. Bois parfaitement intégré.
La bouche Dense, beaucoup de corps, de tension et une belle expression aromatique.
Terroir / Sol Couche de calcaire à astéries, associé à l’argile de Castillon, de nature imperméable.
Carafage 1 heure avant le service.
Palmarès James Suckling : 94 points
Robert Parker : 90 points
Wine Enthusiast : 91 points

Spécificités

Vin Rouge
Catégorie Vin Rouge
Couleur Rouge
Millésime 2018
Région / Vignoble Bordeaux
Appellation Saint-Emilion grand cru
Label AOP
Viticulture Conventionnelle
Cépage Cabernet Franc
Merlot
Degré d'alcool 15%
Contenance 75cl
Garde 20 ans
Terroir / Sol Couche de calcaire à astéries, associé à l’argile de Castillon, de nature imperméable.
Carafage 1 heure avant le service.
Sous - Région Vignoble du Libournais

Accompagnement

Accords Mets & Vins
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue.
Servir 16-18°

16 autres produits de la même catégorie :

 Avis

Soyez le premier à donner votre avis !