Domaine du Joncas

Abrité par les contreforts du Larzac, aux abords de Montpeyroux, se niche le Domaine du Joncas.  Un domaine à taille humaine cultivé par son propriétaire Pascal Dalier. Il profite de conditions climatiques exceptionnelles, particulièrement favorable à la pratique de l’agriculture biodynamique. Son sol jurassique, composé d’éboulis calcaire, confère finesse et complexité aux vins.